家有大厨
2018-10-06
1. 芝士隔热水软化，打到顺滑无颗粒
2. 吉利丁片冷水泡软
3. 牛奶加热，把软化的吉利丁片放入融化，稍稍放冷后加入芝士打匀
4. 加入淡奶油打匀
5. 红曲粉、抹茶粉、南瓜粉、紫薯粉分别放小碗加一点热水调成糊状
6. 芝士糊分四份，分别加入红曲、抹茶、南瓜、紫薯打匀
7. 倒一份入模具，放速冻室5分钟，凝固后拿出，再倒另一份上去，重复直到芝士糊倒完，放冷藏室四小时脱模
本来可以做个彩虹裱花，但我犯懒，没弄，而且奶油没打发到位，太稀了，将就看看吧
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