love烘焙
2018-08-15
1. 准备好材料鸡蛋要大号的。
2. 全鸡蛋打发到微微变色加入白糖。
3. 蛋液打到提前蛋头低落不立刻消失就OK。
4. 面粉和泡打粉过筛加入蛋液上下快速拌匀防止消泡，然后加入色拉油和牛奶继续上下快速拌匀。
5. 蛋糊拌匀装盘忘记拍照了。
6. 160度20分钟左右出炉这盘是白糖的上色很漂亮。
7. 这盘是木糖醇的我郁闷了！
鸡蛋不能用冷冻的要常温的鸡蛋要不不容易打发。木糖醇上色严重不均匀。这个糖量刚好原配方糖量是1：1有点多我自己调整了。
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