薯片小排肉
2018-10-03
1. 鱿鱼须去掉黑牙(把须子翻过来，头部中间，多试几次找到感觉一下就抠出来了)和眼睛，洗干净，切大段，焯八成熟备用
2. 把洋葱除去外皮，洗净，切成与鱿鱼须长短粗细差不多的大段。切洋葱时可提前点一会儿蜡烛，有助于缓解内牛满面的囧态～
3. 炒锅油热，葱姜蒜爆香，放入洋葱和香辣酱(或郫县豆瓣酱)反复翻炒，放少许醋和糖提味儿。洋葱多炒一会儿就没有那么辣了，味道也减少很多。
4. 洋葱稍微变软之后，放入焯好的鱿鱼须，一起翻炒。放少许鸡精。出锅。
简单好做，香辣刺激的下饭菜。不用额外放盐。不喜欢洋葱也可以换成西芹。
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香辣鱿鱼须