小耿神食
2018-08-31
1. 将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉
2. 将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团
3. 将面团放入容器中盖好盖子在温暖的地方发酵约40分
4. 将发好的面团，分成30克一个的小面团
5. 用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞
6. 小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟
7. 放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可
小诀窍1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择4、白糖25克，成品的甜味不很明显，可自行调整，不过糖还是尽量少放，不放也可以5、也可以在窝头底部的小洞里塞上一些豆沙馅或枣泥馅，别有一番风味
窝头已经算是遍布世界各地的一种早餐了，不仅口感软滑可口，而且…
老家人送来了自己磨的玉米面，想想做什么吃呢，忽然想起了小时候…
玉米面糊糊也是我们中华民族的传统美食之一了，只是不一样的市里…
玉米面饼子是用玉米粉和面粉一起制作而成的。主要产于北方。制作…
红薯玉米面小窝头