晨可心食味
2018-04-15
1. 将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉
2. 将温水倒入粉中，混合揉匀成面团
3. 将面团放入容器中盖上盖子放在温暖的地方发酵约40分钟
4. 将松弛好的面团，分成30克一个的小面团
5. 用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞
6. 小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟
7. 放入蒸锅中，上气后蒸约10分钟即可
1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择
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