拌凉皮
2018-08-10
1. 将7颗鸡蛋和糖混合
2. 锅里烧些热水
3. 将蛋液的碗隔热水不断的不停的搅拌，搅拌到手指粘到蛋液体感比较烫时，大概50度左右拿出
4. 用打蛋器打发至三倍大，蛋液浓稠并发白，即可
5. 伴入过筛后的低筋面粉，从上至下，刀切式伴匀后倒入油。放入电饭煲烤30分钟即可。
6. 成型的蛋糕
7. 蛋糕切三片，有个方法就是用缝衣服的线慢慢划出一刀口，再用刀慢切
8. 倒入蓝风车蛋奶油，打发至明显的纹路，并且拿起打蛋器上有直角，不会弯曲就可以了
9. 拿些车厘子去核切小
10. 每层上面涂抹奶油铺满水果粒
11. 最后发挥想像吧
12. 夹心层的效果
蛋液加热主要再打发蛋液时容易进更多空气，使蛋糕更蓬松。
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