冰山雪莲
2019-06-03
1. 准备好材料，香蕉用叉子压碎，鸡蛋打匀，面粉、苏打粉和盐混合过筛。
2. 黄油隔水溶化，或者放微波炉加热15秒。
3. 加入红糖搅拌均匀
4. 黄油温度降下来后分次加入蛋液，拌匀。搅拌均匀后液体有粘性
5. 加入香蕉泥，拌匀
6. 加入粉类拌匀。可以分次加入，比较好控制黏稠度，觉得太干的话可以用牛奶调和。
7. 加入巧克力chip拌匀
8. 烤箱预热175度，1小时。用竹签测试是否烤熟
9. 冷却后可以切片
用红糖会比白砂糖颜色更好看，而且有红糖独特的香味，也可以白砂糖和红糖混合。这是简易版的bananabread，我觉得很好操作，味道也好。配雪糕或者butter就很棒了！
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