舌尖美味
2018-12-06
1. 奶酪刨丝备用。
2. 炒锅中放入适量油，待油五成热时，放入葱蒜，煸炒出香味。
3. 再将蘑菇放入锅中，倒入白酒，煸炒至有水份析出并出香味，倒入生抽或蒸鱼豉油翻炒均匀。
4. 倒入蔬菜丁和黑胡椒碎。
5. 把米饭倒入锅中，把所有材料翻炒均匀，用盐调味。
6. 盛到焗碗中个，表面撒上奶酪丝。
7. 入烤箱，200度8-10分钟左右，或至奶酪上色即可。
耀婕的温馨提示：1.大米最好用隔夜饭，这样口感较好。2.奶酪选择片状或块状的都可以，如一次用不完，需放入冷冻室冷藏。3.蘑菇的水份比较多，需要耐心把水分炒干。4.还可以加入玉米、青豆等蔬菜，这些则需要提前用水焯熟。耀婕也在这里：耀婕的微博：@耀婕邮件：alicetia@gmail.com博客：http://alicebei.blog.sohu.com/
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