小乖爱下厨
2018-09-01
1. 鸡胸肉在背部划几刀，以便入味，用淀粉、料酒、白胡椒粉腌五分钟
2. 把葱、姜、蒜铺在鸡胸表面，放入蒸锅中蒸至鸡肉完全熟透
3. 鸡胸蒸好后把调料丢掉，晾凉至常温。把鸡胸撕成大块凉的会快些
4. 晾好的鸡胸用手撕成小条
5. 懈好的麻酱中倒入生抽、醋，混合均匀后再放入些蒜碎
6. 把鸡肉丝、黄瓜丝和拌好的麻酱混合并拌匀就好了
耀婕的温馨提示：1.腌鸡肉时用到淀粉，是为了让封住鸡肉表面，蒸制时可最大限度地保留鸡肉中的水分，使鸡肉软嫩。2.鸡肉背部划了几刀，是为了让鸡肉更加入味，同时也加快蒸熟的速度。3.葱姜蒜的量一定要足，这样才会好吃。耀婕也在这里：耀婕的微博：@耀婕邮件：alicetia@gmail.com博客：http://alicebei.blog.sohu.com/
麻酱鸡丝
来自啤酒屋
好吃的麻酱鸡丝
家常菜麻酱鸡丝常备家中，让人爱不释手的，把他做给自己爱的人吃
来自食客乖乖
好吃的麻酱鸡丝
今天要给大家带来的是好吃的麻酱鸡丝哈，味道超级赞的，大家在家
来自食客乖乖
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