食客乖乖
2017-08-01
鸡胸肉放碟子里
表面磨些姜茸
然后放入已经烧开的蒸锅里，蒸15分钟左右（以蒸熟为准哈，时间只是参考，蒸到差不多的时候可以用筷子扒拉开最厚的地方看看里面熟了没有，反正最后都是会撕烂的，所以不怕影响美观哈）
蒸鸡的同时把香菜洗净，大部分切成段，小部分切末备用
同时把芝麻酱舀在碗里
蒸好的鸡肉取出，会看到碟子里有些水分
用勺子舀适量这个“蒸鸡水”，把芝麻酱调稀调匀
把姜蒜茸，糖，生抽，辣椒油，香菜末一起放入芝麻酱里
调匀，尝尝味道，如果觉得什么味道还不够的话就进行调整
香菜段放碟底，把鸡肉撕开成鸡丝码在香菜上面
再淋上佐料就好了，我为了拍照加了几个红辣椒点缀
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