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电饭锅蛋糕

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电饭锅蛋糕
风干小木鱼 2018-11-10

电饭锅蛋糕

准备时间:20分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 准备八颗鸡蛋,然后蛋清分离~

步骤二

2. 接下来是打蛋清(没有打蛋器的话,用三根筷子也行)我是用筷子打,打一会就变成这样~然后这个时候可以放一勺糖,为了突出甜可以放一点点盐,打蛋清的时候我一共放了三勺糖,可以分两到三次加~

步骤三

3. 手打蛋清要有恒心~一直打一直打,打成奶油状,而且粘在筷子上不会掉下来的这个过程很重要~

步骤四

4. 把奶酪加温溶化备用,我用的差不多是70克的用量。(奶酪没有的话可以不加)

步骤五

5. 接着弄蛋黄,蛋黄里放三勺糖,六勺冒尖的面粉,12勺纯牛奶和熔化后的奶酪~然后搅拌好~(糖的用量依个人口味而定)

步骤六

6. 再把一半奶油状的蛋清加入刚才已经搅拦好的蛋黄液里,然后再上下搅拌而不是打圈

步骤七

7. 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好~

步骤八

8. 电饭锅倒入少许油,涂抹锅底,防止粘锅~~~倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把里面的气泡震出来~~

步骤九

9. 按下煮饭键,2分钟左右会跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,跳保温档后再闷个20分钟左右就行了~~

步骤十

10. 见证奇迹的时刻到了~~~摆上准备好的水果就完成了。

步骤十一

11.

入锅的时候一定要蹲几下把气泡都震出来,打蛋清一定要顺一个方向打,打要像奶油状,这样做出来的效果会好一点~~

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