爱吃豆果
2019-02-21
1. 首先将两个鸡蛋和植物油外加白芝麻混合在一起称好分量。
2. 用筷子搅匀
3. 然后加入400克面粉和成絮状
4. 这时有些不会成团，加点清水搅匀。
5. 然后倒在轧面机的抽屉上
6. 用轧面机来回轧
7. 直到面片比较均匀滋润以后就将挡位调小，面片的薄厚感觉轧好的面片能透过光来就行了。
8. 两片面皮平铺在案板上
9. 然后将两片面皮摞起来再对折一下切成小块。
10. 如图每一块在不开口这边切三下，中间那条切长些。
11. 然后将面皮打开，从中间那个洞将面皮的一端翻过来整理一下就成了一个排叉坯子了。
12. 将所有的面皮都翻好花，我有的翻一端，有的是两头朝相反的方向翻一下，感觉还是翻一下的好看些，胖乎乎的。
13. 炒锅烧热加入多一些的植物油
14. 油热以后将排叉坯子放进去炸到两面金黄起泡泡就可以捞出来了。
15. 炸好以后都放在一个大不锈钢盘子里晾凉再吃非常酥脆滴。
面皮不能太薄，我试了，太薄的炸好的不起泡泡也不好吃。因为我轧的次数太多导致白芝麻都不明显了，下次用黑芝麻肯定更好看的。
盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐…
鸡肉馅包子，是以鸡肉和面粉为主食，以花生油和酱油等作为配料，…
鸡肉的鲜嫩，加上紅糟的香醇，呈现出一道色泽淡红、让人食欲大增…
苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜，苦瓜有清热解毒的功效，鸡肉…
炸排叉