快手茄子
2019-04-01
1. 先把香芋切成小块，放在一旁备用
2. 把油放入锅里，等油煮热(起小泡时就可以了)
3. 把切好的香芋放入热油里
4. 把香芋炸至淡黄色(香芋要熟了才可以噢)，捞起，放到一旁待用
5. 把锅里的油全部勺起，放入10勺白砂糖，2勺水(用普通吃饭的那种勺子就可以了)
6. 把糖煮到起泡，煮到起小泡(要不停用锅铲搅拌糖水)
7. 关火，立刻放入炸好的香芋，不停的翻炒，炒至起白沙，像本图似的就可以了
放香芋的时候一定要记得关火，拼命的翻炒哦，要不然会不成功的。
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