创意小厨房
2018-08-01
1. 霸王花冷水浸泡，具体时间没有规定，我是中午吃，昨晚睡前浸泡的
2. 捞出沥干，去除花芯，就是中间粗粗的哪条梗，再切掉头部再摘去外表少许太老或烂掉的叶子即可，非常简单
3. 然后摆整齐，切成一段段的，不要太长
4. 胡萝卜檫成丝备用
5. 猪肉洗净备用，不用加任何调料和水淀粉
6. 锅中入油，加入蒜头爆香，不喜欢的可以不加，我就没加，然后放霸王花爆炒一会，加入水和耗油搅拌均匀，盖上盖子闷煮五分钟，根据个人口味，想吃烂点的可以调整时间，闷的过程有要看好，因为霸王花很粘稠怕沾锅糊了，五分钟后加入胡萝卜搅拌均匀再闷一会，然后加入肉片爆炒再加盐味精调料即可
整个过程不用加水淀粉，因为霸王花本身会粘粘的
香气扑鼻的霸王花红枣猪骨汤
霸王花的营养价值很高，具有润肺止咳、清热、理气等功效。红枣则
来自家有大厨
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