1. 准备好材料。
2. 豌豆煮熟; 虾米用温水泡好; 鸡蛋打开取蛋黄与蛋白分开;
3. 餐粒肠切粒;洋葱切粒;蛋白煎好切粒;葱切末;
4. 将蛋黄搅成蛋液,加入米饭拌匀;
5. 锅中放油烧至七成热,下拌好的米饭用大火快速翻炒至松散,粒粒分明后加适量盐翻炒匀成黄金炒饭,盛出待用;
6. 再热油锅,下腊肠和虾米炒香;
7. 加入洋葱和豌豆炒匀;
8. 加入蛋白和炒饭翻炒一会儿;
9. 最后加适量酱油和胡椒粉炒匀,撒上葱花即可。
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