1. 青鱼切片,葱、生姜切断备用
2. 酱油看色、少许盐、料酒两至三勺、切断的葱姜一起拌鱼^_^
3. 晒干的下油锅砸至半熟,颜色如图片,香味基本出来^_^
4. 拌鱼后留下的葱、生姜放入油锅,可用炸的油,加入八角、一碗白糖、一碗醋、两勺料酒、白胡椒、加入三碗水烧开
5. 在烧开的卤中放入炸好的,慢慢收汁,差不多半小时
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