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「家庭版」酱烧茄子

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「家庭版」酱烧茄子
餐中尤物 2017-11-28

「家庭版」酱烧茄子

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
「家庭版」酱烧茄子做法图解1)

1.准备好所有食材

步骤二
「家庭版」酱烧茄子做法图解2)

2.土豆切块放入水中

步骤三
「家庭版」酱烧茄子做法图解3)

3.起锅热油,放入葱、姜、蒜末,爆香

步骤四
「家庭版」酱烧茄子做法图解4)

4.加入一勺黄豆酱

步骤五
「家庭版」酱烧茄子做法图解5)

5.放入土豆块

步骤六
「家庭版」酱烧茄子做法图解6)

6.翻炒均匀上色

步骤七
「家庭版」酱烧茄子做法图解7)

7.倒入适量的清水和2勺酱油

步骤八
「家庭版」酱烧茄子做法图解8)

8.再放入一勺白糖,中火煮15分钟

步骤九
「家庭版」酱烧茄子做法图解9)

9.茄子切块,用少许的盐腌一会,让茄子软烂

步骤十
「家庭版」酱烧茄子做法图解10)

10.待土豆煮软时,放入冲了凉水的茄子块,大火煮10分钟

步骤十一
「家庭版」酱烧茄子做法图解11)

11.倒入切块的青椒

步骤十二
「家庭版」酱烧茄子做法图解12)

12.翻炒均匀即可出锅

盐可已不用再放了,酱已经很有咸味了。茄子加点盐腌制片刻,既能使茄子入味也能防止茄子变黑。

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