1. 猪肉洗净,剁碎备用,肥瘦均匀,不能要太瘦的,不然不香,剁肉时参入葱姜一起剁碎
2. 芹菜可以用热水煮一下,切碎,挤出水分!备用
3. 将剁好的肉放入盐,鸡精,酱油,十三香,再加个鸡蛋肉会嫩一些,顺一个方向搅拌,然后参入切碎的芹菜沫,再一起搅拌均匀!
4. 面粉和好,擀成皮,个人认为,自己擀的皮比买的饺子皮好吃!
5. 饺子包好后,下锅煮熟即可!
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