好菜冰雪季
2018-09-14
1. 北极虾温水泡半分钟，初步解冻，沥干水后室温自然解冻，大约5分钟，虾身柔软即可
2. 去虾头，剪虾脚，流水冲洗三遍，待用
3. 青椒切细丁，蒜切末，干淀粉和白酒都准备好
4. 虾上撒白酒，均匀浸泡，之后倒出多余的酒，撒干淀粉拌匀，让每只虾都均匀的沾上淀粉，为了炸的时候容易酥脆
5. 锅里放油，7成热后放入裹好淀粉的虾，炸至橙黄色出锅
6. 想要更酥脆的可以复炸，我就炸了一遍，达到这个程度即可
7. 倒掉炸虾的油，从新倒新油入锅，油温4成热后倒入蒜末，煸炒出蒜香味
8. 蒜末出香味后一次性放入刚才炸好的虾，快速翻炒
9. 倒入青椒丁，继续快速翻炒，此时加均匀撒椒盐，为了提味也可再倒入适量白酒，准备出锅。
10. 出锅~~~美味椒盐虾
1.一般用料酒，我用白酒是为了更加提香，其实两者均可。2.想更酥脆的可以炸两次。3.虾在第一次炸完后实际上就可以吃了，所以后面的翻炒一定要快，同时也避免糊锅。
好了，今天小编的美食小课堂又要开课了，大家都准备好你们的笔和…
红烧大虾，是一种制作简易，营养丰富的菜品。吃虾，有非常多的好…
罗氏虾，算是一道营养又健康的美味佳肴，它的制作原材料主要有罗…
大盆菜，听名字就知道这是一道东北菜，看我做的看起来还不错吧，…
椒盐虾的做法