吃出美丽
2018-07-28
1. 和面，用不烫手的热水化开酵母。面里加一勺糖，一点盐，加入酵母水和成雪花妆，揉到光滑，发面到2倍大。
2. 用开水冲花椒，等水冷却后，分次慢慢绞入肉中。大约能绞入肉一半重量的花椒水。依次放入其他辅料和蘑菇香菇末。要是水发的香菇，香菇水也绞入陷中。最后加香油，锁住水分。腌15分钟。
3. 面二次发酵后开始扞皮，开包！
4. 包好后醒20分钟。冷水上锅蒸20分，关火焖5分钟。
5. 蒸熟，美吧：）
6. 隆重推出我的宫廷御膳包！
猪肉茸我选择的肥瘦比例是4：6。太瘦不好吃。如果陷的总量分成6份，猪肉茸占一半，口蘑，香菇，葱各占1/6。
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