滚烫圆子
2018-10-18
1. 冷冻的北极虾从袋中取出，自然解冻。
2. 剪去头须的顶尖部分，简单洗过，放少许料酒和盐调味后放置一会儿，然后用厨房纸巾吸干虾表面的水分。因为要下油锅炸的，所以尽量要吸干虾子表面的水分。
3. 把油锅里的油加热到110度左右。给处理好的北极虾洒上一勺干淀粉，拌匀，抖落掉多余的干粉之后，轻轻放入油锅内，用小火慢炸3-5分钟左右（量多的话油炸时间还要适当延长），炸至虾壳开始变金黄，油锅中的气泡开始变小，捞出虾，放一边备用。
4. 油锅继续加热到170度左右（高温），放入炸过一遍的北极虾再复炸1-2分钟。这样复炸出来的虾壳才会松脆，炸好的虾颜色也会更好看。吃之前撒上椒盐拌匀即可。
盐千万不要放多，宁可偏淡点，时候沾椒盐吃才正好。
油爆北极虾的鲜美享受
来自番茄小豌豆
美味的花雕油爆北极虾
虾子在现在烹饪中，已经用得越来越广了。蒸煮，冒菜，爆炒...
来自宝妈私房菜
美味的花雕油爆北极虾
今天给大家介绍的是这道非常好吃的花雕油爆北极虾，这是一道中西
来自对美食没有抵抗力
北极虾粥是一道鲜香味美的海鲜粥。北极虾的肉质细嫩，有着淡淡的…
北极虾百合沙拉是一道高颜值的前菜，平时也能当减肥餐食用。菜品…
春节出游会需要大量的能量和体力，金枪鱼是肯定少不了的美食，可…
五彩杏仁沙拉，五彩顾名思义值得就是黄瓜的绿色，紫甘蓝的紫色，…
花雕油爆北极虾