美味厨艺
2018-07-27
1. 将鱼清洗后用厨房纸吸干水份！
2. 打上花刀，切至鱼骨。日式秋刀是不开膛的，打花刀时注意别切到鱼腹！再用手在鱼自身上抹上少许盐，腌上1小时。
3. 在烤盘内加点水，再垫上一张烤纸。把鱼放上，注意要在鱼自身上刷点油。再在鱼和烤纸之间扑垫上香莱。
4. 烤箱200度预热后，将烤盘放在中层。上下火，200度烤10分钟。翻面垫上香莱，再烤10分钟。捡去香莱，裝盘。切半个柠檬，淋上柠檬汁。味道就和日料店里的一样！
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