电饭锅蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解分享,胡妈美食厨房-九州醉餐饮网

辅料

步骤一

1. 没图呢！没有拍过程图，不过很简单的，说说大家就懂了。。

步骤二

2. 1把蛋白跟蛋黄分开，，装蛋白的盘子不能有水有油，，一定要干干净净的。。

步骤三

3. 2蛋白的盘子加入柠檬汁，用电打蛋器打，打至起大泡泡再倒点糖，，我个人比较懒，所以我每次都全部糖倒进蛋白，一齐打的，，原配方是要分三次加糖打的，，这个看你们个人喜欢的。蛋白要打到干性发泡，就是说打到盘子倒过来，蛋清也不会掉，就如图那样

步骤四

4. 4蛋黄用勺子搅均匀后，加牛奶，再搅均匀，再加色拉油，再搅均匀，再加低粉，搅拌均匀，然后全部搅均匀，，如果这时候，你觉得面糊浠浠的，你再适当的加少少低粉，，因为每只蛋大小不一样，如果你的蛋大大的，粉就要加多点了。。

步骤五

5. 最后把蛋黄糊倒到蛋清盘里搅均匀，，搅的时候不要打圈圈的搅，要像炒菜的那样，上下翻，，因为打圈圈会把蛋白的气泡打消，面糊就会变浠了。。

步骤六

6. 把搅好的面糊倒到预热好的电饭锅里，按煮饭键，等它跳闸后，你再等三分钟左右，再重按下去（电饭锅在一定高的温度下，是重按不了的，所以要等三四分钟，让它保温一下，温度没那么高的时候再重按）要按四次左右，蛋糕就熟了，我的一般是35分钟就熟了，你们第一次做的时候就记下时间，到按完第四次后，跳闸了，你们可以用筷子插一下蛋糕，筷子拿上来没有粘到面糊就熟了，你们以后就可以不用插筷子，记住那时间就好了！

步骤七

7. 蛋糕很软很好吃，，油你们一定不能省哦，油少了，就不软了。。