1. 先把鸡蛋、葱花备好;火腿、洋葱切丁备用。(提示:洋葱会很辣眼,切之前可用水冲洗一下菜刀。)
2. 锅热后放入适量的油,油到7成热时可以在油里放入适量的盐,转小火。(提示:这样可以让饭的咸淡均匀)这时候放入打好的鸡蛋,边放边不停的搅拌。(提示:这样可以让蛋花大小均匀,且易入味)
3. 放入适量米饭,翻炒均匀。然后放入切好的葱花,洋葱和火腿依次下锅炒。(提示:可以放入一点点的水,这样炒出来的米饭不会干硬)
4. 最后关火,放入一点点的味精提味即可。(提示:也可以根据个人口味撒上一些孜然,咖喱,黑胡椒粉等)
5. 好啦!这样一道美味的到炒饭就可以上桌啦!心动不如马上行动,你还在等什么呢?!
好久没吃蛋炒饭了 ,今天突然好想吃就做了这碗什锦美味蛋炒饭。
来自百味人生
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