啤酒屋
2018-08-01
1. 拿四个鸡蛋，蛋清分离，分离的时候会有一些白丝，去掉
2. 打前加点醋。一点点就好，瞬间久气泡了，然后加点白糖，大概是五分一。
3. 继续打，再加糖五分一
4. 再打，加五分一糖。打到拿起打蛋器会有拉丝尖尖角出来，然后倒扣，它纹丝不动就是好了
5. 现在开始弄蛋黄。加一勺橄榄油，然后剩下的糖，搅拌。慢慢加入牛奶。我用我儿子的牛奶泡的，结果做完以后就悲剧了，因为它是洋奶粉，腥味太浓了。然后加入面粉。说到面粉，我把它加到蛋黄等里，后来为了搅拌均匀花的时间特别多，后来想想换个顺序，蛋黄等液体慢慢加到面粉里然后一边加一边拌也许会好点
6. 拌好就是这样
7. 加三分之一打好的蛋清，由下往上提，不然会消泡
8. 拌匀后再把这些加入蛋清里，然后继续以往上提的方式搅拌。这个过程挺痛苦的，我搅拌了非常之久啊
9. 电饭煲内壁抹油，我用手抹，家里没有刷子。其实偷偷告诉大家，我的打蛋器本来今天上午出门要买的，可是我忘了买。实在不想用筷子，于是就把衣架改良了，折三折，超好打。。。然后把液体都倒进抹油的电饭煲里。对了放之前可以先预热下，然后按下煮饭键，震动下电饭煲防止里面有气泡
10. 五分钟之内它就跳到保温了，然后拿个湿毛巾盖在通风口、排气口。二十分钟后再按煮饭，再闷二十分，搞定
11. 取出倒扣盘子
12. 200ml淡奶油加20g白糖继续打，抹上
13. 家里只有两水果
14. 实在没有美术天赋，随便凑合了
15. 搞定。臭美地p了下。就是牛奶腥味太重了哎
打发蛋清的时候我只用了差不多五分钟，原本以为要很久的，嘿嘿，因为我听说可以在打蛋前加点醋！几滴就好
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