蓝菩提
2018-10-07
1.把排骨先洗干净，切成小块比较好入味， 排骨再用水焯去血水备用。
2. 葱切片姜切片备用，调料准备好。
3. 锅放底油炒糖色，把排骨倒入翻炒，在放入所有调料继续翻炒，放入生抽老抽调味调色，炒匀后放入水，炖熟即可。
4. 收完汁再撒少许葱花就出锅啦！是不是很有食欲呢？可以开吃啦。
1糖色要注意火候，别炒糊了。2老抽不要放太多，一点点就OK，主要为了调颜色。3水一定要一次放够才好吃。4不要开锅立马转小火。5不要过早放盐，肉不容易炖烂。6放几片山楂既可增香又可缩短炖肉时间。
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