吃不胖的瘦子
2018-03-12
1.后油法将材料混合后揉至完全阶段，进行1次发酵；
2.面团排气后分割成3等份；
3.将面团擀成长条状；
4.卷起后松弛10分钟再次擀开重复步骤3和4；
5.卷好的面团放入模具内进行2次发酵；
6.刷蛋液，烤箱预热180°，下层上下火，时间35分钟。
1次发酵时可以在烤箱里放一碗热水，起到保湿的作用。
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