1. 把面条煮熟过冷水捞出待用
2. 四季豆、青椒、火腿切成细丝、鸡蛋在碗里搅匀待用
3. 炒锅放油加热。放入青椒丝、火腿丝和四季豆丝炒出香味,再加入郫县豆瓣翻炒。再把拉面放进去搅拌均匀放入盐、鸡精、葱花出锅
4. 再把鸡蛋液倒入锅中煎成蛋饼盖在炒面上面
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