爱做饭的小子
2017-11-28
1.锅入加80ML水，70g色拉油，加20克白糖，倒入可可粉边煮边搅拌至混合，凉至常温加入蛋黄；倒入低筋粉，拌均；
2.分离蛋白蛋黄；蛋白打至粗泡.一次加入90g糖，打至中性發泡，放一边备用；
3.取3分1蛋白加入蛋黄糊中，切拌拌均；
4.再取3分1蛋白加入蛋黄糊中，切拌拌均；
5.将前面拌均的蛋黄糊再倒回余下的1/3的蛋白中；
6.切拌均匀；
7.倒入烤模.轻震两下；
8.预热烤箱130度，烤120分钟；
9.出炉后倒扣在烤网上；
10.放凉后脱模；
11.切片即可食用。
可夹果酱在中间食用，另一种风味。
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