兰豆厨坊
2019-01-22
1. 先烧一锅水，把老鸭抄水盛出备用。
2. 先把一半炖料放到砂锅中加水烧开。
3. 如果不喜欢吃到花椒粒，把开水冲泡的花椒水倒入砂锅中。
4. 再把老姜拍碎，泡发干香菇、干木耳、陈皮一起放到砂锅中。
5. 待水沸后放葱结和鸭肉，再次开锅五分钟后，小火慢炖至老鸭肉软烂（易嚼就行）汤料里有盐，所以酌情放盐，今天我就没放。
6. 微酸鲜香的老鸭汤出锅！
可以只用汤料老鸭老姜就行！用这汤煮面煮粉条、米线也超好吃！
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