1. 排骨用开水煮,去掉血水,免得血水粘着排骨,我就用筷子把排骨夹起来的。
2. 试了几个温度就怕糖炒的不好,最终选择100℃,还不错。
3. 后来糖就融化了~~~
4. 加入排骨,翻炒,加葱姜蒜,再加入酱油和料酒。颜色基本就出来了:-)
5. 放入水没过中火煮十五分钟。
6. 大火收汁,大功告成!!!
7. 自我感觉,卖相还是非常不错的,可惜拍的效果不好;-)
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