味道由我做主
2018-07-23
1. 南瓜切小块，上蒸锅，大概二十分钟就很软面了。我今天弄得太多 导致最后面也多了…我买的是菜市里最小的一个，这是一半的量。南瓜大家尽量买表皮光净些的，因为南瓜皮很有营养 不用去皮蒸 洗干净就行
2. 备好辅料。今天第一次做，发现蒸过的南瓜本身有很大水分 和面不需要再加鸡蛋或者清水了。大家可以依情况而定。
3. 蒸好的南瓜取出，根据自己口味加适量绵白糖。用勺子碾匀。
4. 加入面粉，和面。不用加鸡蛋或水了，一揉南瓜里会出水的 就够用了。
5. 活好的面团放置几分钟
6. 揪剂子。大小自己定。将剂子团圆后压扁 稍微擀一下成圆饼状，放入红豆沙，像包包子一样封好口。用手压扁。擀成如图的圆饼。这样豆沙会很均匀。我也是第一次做，大小不一 大家不要笑我啊 哈哈。那两张大的是没有馅的，老公说想尝尝纯的南瓜饼，就特意留的。
7. 锅内加少量油烧至温热调小火。放入南瓜饼煎。我是经常翻面煎的。金黄色可以盛出。
8. 这就是成品啦。味道很香甜。老公和我都很爱吃。配大米粥就是今天的晚餐了。因为我今天活的面很多，全包出来了，两个人饭量有限，其余没煎的都冻在冰箱里了，下次想吃就可以直接煎着吃了。很方便。
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