王奶奶进大菜园
2018-11-08
1. 1，把鸡腿切成丁过八成热油炸至金黄色。
2. 2，将鸡肉丁加入适量盐、糖、生抽、鸡精、香油，混合均匀，静置十五分钟。
3. 3，不粘锅加入适量油热至七八成热，加入鸡肉丁炸至金黄色捞出。
4. 4，香葱切段，蒜拍碎，姜切片，依次放入少量油的国中煸炒出香味后加入辣椒和花椒。（辣和麻依个人口味定夺）
5. 5，待辣椒颜色开始变化且有香味时加入鸡肉翻炒均匀。
6. 6，最后加入盐，糖（可多加），鸡精，剩余的葱段，腰果，一起翻炒均匀即可出锅啦～
炸鸡肉的时候不要时间过长，容易影响鸡肉口感和入味
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