净水莲藕
2018-09-27
1. 杏鲍菇，火腿，青椒，姜，蒜，切好，等待（传说大蒜切好，与空气十分钟以上营养才能充分发挥）
2. 一颗鸡蛋，半锅剩米饭（换个做法，剩饭依旧很好吃）
3. 鸡蛋拌米饭，一定要拌匀
4. 让每一粒米饭都挂满蛋液，等待（十分钟左右，让蛋与米饭自由充分磨合）
5. 锅烧热，倒入油，青椒，姜，蒜爆香（但别炒过了，一会还有别的下锅）
6. 炒杏鲍菇和火腿（杏鲍菇很吃油，需在上一步多倒点油），杏鲍菇充分吃透油，就差不多了）
7. 吸饱蛋液的米饭入锅，把已经在锅里的菜巴拉到一边，先主要炒米饭，最后一起炒
8. 出锅前，依照自己口味放入盐等调味品，个人比较喜欢辣，放了胡椒粉
9. 关火，让它依旧煨在炉子上，开始收拾灶台（俺家是远红外炉，所以利用余热可以炜出一点点锅巴，脆脆得很好吃）
10. 盛出来
11. 清理好刚才做饭的灶台，饭也不烫啦，没时间做汤，就喝个可爱小饮料吧，哈哈！开动
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