杜撰的梨子
2017-11-28
1.首先将金针菇去尾，拆分开来，放入清水中浸泡清洗后备用
2.红椒和青椒切丝备用
3.将锅内倒入清水烧沸后把金针菇和青椒丝与红椒丝放入水中焯水。（为保证食材的营养价值、爽脆的口感以及颜色，焯水时间不宜太久，大概两分钟就可以了）然后将焯过水的三丝盛盘冷却备用（如果朋友们喜欢更凉些的口感，那么可以放进冰箱冷藏一会儿。）
4.最后将小碗内倒入适量香醋、盐、鸡精、砂糖、生抽搅拌均匀浇在摆盘后的三丝上（因是酸甜口感，故香醋和糖的比例要稍微多一点）。最后再淋上少许麻油，一盘爽口的凉拌三丝就做好了。
三丝焯水时间不宜过长。另外，酸甜口味可根据个人喜好进行调整。
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凉拌三丝