小菜烘焙
2018-11-24
1. 把所有食材都备好，准备两个干净的盆必须无水无油的
2. 把蛋黄和蛋白分开，分别放在两个盆中
3. 蛋白
4. 蛋黄
5. 把放入蛋黄的盆中放入水，油，混合均匀
6. 打发蛋白，这样放入第一次白糖75克
7. 第二次放糖75克
8. 第三次放糖75克
9. 打发到插进筷子直立不倒
10. 把打发好的蛋白放入蛋黄盆中，分三次放，最后一次把蛋黄盆中的蛋液放入蛋白盆中注意不能搅拌，只能上下反动
11. 装进模具，我是用的九寸披萨盘烤的烤了两个还烤了一个蛋糕卷
12. 烤箱预热180度30分钟，蛋糕卷是180度15分钟
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