喵喵喵的三厨房
2019-03-13
猪肉洗净剁成馅，姜切末，混合加入料酒，淀粉，盐，胡椒粉，打入两个鸡蛋。
加适量的玉米淀粉，然后顺着一个方向搅打均匀。
加入蒜末姜末，味精和香油记得是要放在蒜末和姜末上搅拌一下。
然后再顺着一个方向搅打到肉馅里，搅打的过程中放入小半勺白胡椒粉，味极鲜酱油，两小勺盐，一直把肉搅打上劲如图状。
锅内放油加热，油温烧热一些就可以慢慢的放入丸子了，记得开小火慢慢炸，油温太高或者火太急会把丸子炸黑的。
这是炸好的丸子，趁热吃是最好吃的时候。
这里所说的勺，就是平时吃饭常用的那种铁勺。复炸，是必须的步骤，不可省去。
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