黑暗料理达人
2018-07-25
1. 准备材料。粉丝用开水浸泡至软，剪成段备用。大蒜捣成蒜泥备用。小葱切成末，备用。
2. 肉末中加入料酒、1克盐和蒜泥，拌匀。
3. 锅烧热，入油，油温7成热时，放入肉末炒出香味。
4. 加入老抽、清水、2克盐，翻炒1分钟左右。
5. 加入剁椒、味精，继续翻炒几下后，关火，撒上葱末，装盆即可。
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