醉心厨鲂
2019-06-29
1. 冼好鱼头，两边腮一定要去掉，劈两瓣。豆腐切小块。
2. 锅里起油烧热，稍为多点，放鱼头，煎三成熟放料酒丶生姜，蒜，再煎两三分钟放开水大火烧开。
3. 鱼汤烧开后，放入豆腐再大火燒开转小火，再后放盐，少许味精，香菜等可以出锅了。
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