创意发糕
2018-03-06
1.将鸡胸肉切成丁。用盐、生抽酱油、淀粉、油腌制20分钟。
2.将土豆切成丁用凉水浸泡。
3.将胡萝卜、辣椒、洋葱切成丁。
4.炒锅放油加热，土豆入锅过油。
5.胡萝卜入锅过油。
6.胡萝卜、辣椒、洋葱入锅过油后盛出。
7.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后，将鸡丁入锅翻炒。
8.加酱油翻炒。
9.将过油后的土豆、胡萝卜、辣椒、洋葱入锅翻炒。加盐、味精。
10.翻炒均匀即可出锅装盘。
食材过油时按食材熟的难易排列入锅顺序，难熟的先入锅。
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