1. 白薯削切开用保鲜膜包上,上锅蒸熟。
2. 炒熟的黑芝麻用擀面杖捣碎芝麻面。
3. 这是糖桂花,甜的。
4. 芝麻面里放入糖桂花,这样是为了使馅更香还有利于包馅,不然芝麻面是散的,不好包。也可以放入自己喜欢的馅,比如白糖芝麻加炼乳。
5. 白薯捣成薯泥加糥米面和少许的盐和成不软不硬的团团。
6. 揪一小块搓圆后把两个姆指放中间往下按,慢慢按成成这样的窝窝,很好做。然后在窝窝里装上馅。
7. 把饼封口拍扁,放面包糠里两边按一按,这样面包糠粘的牢一些,下锅炸里就不会掉很多面包屑。
8. 把饼都做好放一边。
9. 锅里放食用油,油温五成热时把饼轻轻的放入锅里,小火炸至金黄捞出。齐了。
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