365天不重样
2018-09-24
1. 准备好用的原料，猪蹄让店家给提前剁成块。
2. 锅中放水，水开后放入猪蹄焯水，捞出。
3. 把焯好的猪蹄清洗干净。
4. 砂锅中放水，放入猪蹄、海带头、葱断儿、姜片和料酒。
5. 大火炖开后，让大火保持十多分钟，撇去浮沫。
6. 转小火炖两小时左右，最后放盐调味，喝时可撒些葱花或香菜末。
买回家的猪蹄如果猪毛比较多需要仔细的剔除干净，可以放在火上烤一下，很容易就去掉了。
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