包菜哎水饺
2018-07-31
1. 用分蛋器把蛋黄和蛋白分离出来，蛋黄搅拌均匀备用。
2. 蛋白分三次放入白糖，打膨胀，拉起呈直角状。
3. 取少量的蛋白糊放入蛋黄中，用切拌和翻拌的方法搅拌均匀。
4. 把搅拌好的蛋糊全部倒入剩下的蛋白中，还是用切拌和翻拌的方法，搅拌均匀。
5. 把低粉筛入蛋糊中。用切拌和翻拌的方法搅拌均匀。
6. 电饭煲加热，锅底抹一层油放粘。
7. 把搅拌好的蛋糊倒入电饭煲中，拿起来在桌子上轻轻的磕几个，震出大的气泡。
8. 放回到电饭煲里面，盖上盖子，按到蛋糕的模式。
9. 提示音响时，香喷喷的蛋糕就做好了。
我的电饭煲有蛋糕这个模式，做蛋糕很省事，按下蛋糕这个键就可以做蛋糕，如果是普通的电饭锅，需要加热模式后，用毛巾捂着出气口焖。
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