咖妃咖啡
2019-02-08
1. 茄子一只分开4半，用刀划线，上锅蒸软
2. 把蒸软的茄子撕成条
3. 肉糜用盐，生抽，糖，淀粉腌好
4. 烧热油锅，把肉糜炒成肉松
5. 下茄子条，拌炒均匀，加生抽，蚝油调味
6. 最后勾茨可以出锅
茄子蒸之前先用刀划好，这样蒸软了很容易撕成条的。
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