家有好菜欢乐多
2018-07-21
1. 仔鸡改成2cm见方的大块，用盐，鸡粉，老抽，生抽，料酒，姜片（大）腌制20分钟，拣出姜片备用
2. 将青红美人椒和青蒜斜切成1cm长的菱形段，将青蒜白和绿叶段分开
3. 锅中多点油烧热，放入姜片（小）蒜头煸香后，大火将腌制后的仔鸡炒制断生锅洗净，加少许油，放入青蒜白和豆瓣酱，炒出红油，放入青红美人椒段，略炒，加入仔鸡，大火炒，放入老抽调色，加老抽，盐，鸡粉调味，炒熟（可适当加点水焖制一下）
4. 临出锅前，加入青蒜绿叶段，大火翻炒几下即可
青椒炒仔鸡，青椒顾名思义就是绿色的辣椒，有的人喜欢吃辣椒，有…
手撕鸡是一道美味的食品，手撕鸡中所含的鸡肉素非常的高，提高免…
洋葱黄焖鸡与一般的黄焖鸡比起来，味道要好很多，而且洋葱黄焖鸡…
肚包鸡是客家名菜，古代客家女子生完小孩坐月子的时候都是吃的肚…
五香辣仔鸡