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干豇豆炒肉丁

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干豇豆炒肉丁
乐乐妈 2018-08-29

干豇豆炒肉丁

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1. 豇豆干,辣椒,肉,蒜待用。

步骤二

2. 豇豆冷水泡发,基本两三个小时就差不多,挤干水分。

步骤三

3. 豇豆和辣椒切丁,蒜拍碎切小丁,猪肉肥瘦分开切小丁,瘦肉丁放生粉黄酒盐腌制。

步骤四

4. 锅中倒油烧热加肥肉丁翻炒熬出猪油。

步骤五

5. 肥肉丁炒到金黄放瘦肉炒熟。

步骤六

6. 肉丁盛出,锅里放大蒜花椒炒香,放入辣椒丁翻炒。懒得盛肉丁索性把肉扒拉一边省事。

步骤七

7. 辣椒炒出辣味倒入豇豆丁。加黄酒,生抽,老抽,糖,盐炒匀加盖小火焖3到5分钟收干水分出锅。

步骤八

8. 可口下饭菜出锅。

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