小雅兴
2018-10-18
1. 竹腐冷水泡软。
2. 要这种普宁豆腐，里面比较嫩。
3. 瘦肉搅碎后用油酱油生粉腌。
4. 支竹泡好洗干净。
5. 豆腐炸到两面金黄。
6. 我先炒了一下支竹，是错的，应该先炒肉，再放支竹和豆腐，适当加点水。加盐和蚝油调味。
7. 最后生粉水收汁。
支竹冷水泡开，能洗干净就好，我是泡过头了。
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