1. 鸡洗净沥干水分斩小件,用盐和料酒腌制片刻备用
2. 土豆去皮切成一寸左右的正方形状
3. 热热油锅,油烧至八成热放入鸡块炸至金黄捞起沥干油分
4. 将土豆也放到油锅里炸至金黄捞起备用
5. 最后将锅里的油全部盛起,剩大概10毫升就可以了
6. 热锅放入姜片辣椒鸡粉爆炒片刻,加入鸡和土豆生抽盐快炒,最后加入干辣椒稍稍再炒片刻即可
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