绿萝
2018-08-15
1. 将排骨用水加生姜料酒煮一下，去除血水
2. 将土豆切成快儿，大小与排骨相当
3. 锅中加少许油，4成热时加适量的糖，待糖融化时加入排骨翻炒，这是为了给排骨上色加入生姜，花椒，蒜，料酒，酱油，豆瓣酱，炒一下
4. 加入土豆，适量的水煮，先大火将水烧开，然后关至小火慢炖。
5. 排骨土豆都熟了（看个人口味控制时间，老人最好是炖久一点）加入生粉兑的水，用大火收汁！这样就大功告成了！
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