吃货冬冬
2018-09-18
1. 家里只有耐高糖酵母，勉强凑合用→_→
2. 面包机揉面20分钟，醒一个小时，再揉20分钟，期间不断放入面粉，面团最后需要不粘手
3. 肉馅最好不要用干磨杯，会被磨成肉泥，失去了肉馅的感觉→_→
4. 加入香菇前的肉馅
5. 香菇用60度以上的热水放入保鲜盒里发，20分钟就可以发好
6. 完全搅拌好的肉馅，顺时针搅拌，据说会让肉馅顺滑，不太懂，照做之→_→
7. 泡的花椒水。。。貌似泡的花椒太多了，手抖，没控制住→_→
8. 没劲揉面，都靠擀面杖擀来擀去→_→
9. 把面团分成3-5厘米的小块，擀成较大的面皮，比饺子皮要大不少哟，亲→_→
10. 包成包子样，然后轻轻擀一下。我没包过包子，所以捏的比较丑陋，擀得惨不忍睹→_→
11. 盖好保鲜膜，放到暖气边上发酵1小时，我发酵的不好，所以面饼不够蓬松→_→
12. 电饼铛上下加热板都打开，正反面每面烤5分钟
13. 第一锅的成品
14. 上桌成品
15. 配大小米玉米碴粥，毫不油腻的一顿→_→
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